馬爾威希的磁共振機能幫助你在買下名貴葡萄酒之前判斷它是否已經(jīng)腐壞。不過，他的生意尚處于起步階段。 購買一瓶名貴的陳年葡萄酒有點像玩“俄羅斯轉(zhuǎn)盤”??一切聽天由命。由于軟木塞質(zhì)量不好或貯藏條件欠佳，此類名酒中有多達15%在出售時已被醋、醛酸等腐壞物質(zhì)所污染?？蓡栴}是，甘愿為了一瓶罕見葡萄酒一擲千金的品酒家們無法在購買之前進行品質(zhì)鑒定，而只有到開啟酒瓶的那一刻才能知道自己是不是花了冤枉錢。 如今，一種嶄新儀器的誕生，可能將收藏葡萄酒的風(fēng)險減小至零。美國新澤西州的房地產(chǎn)開發(fā)商馬爾威希（Eugene Mulvihill）正在推銷一種結(jié)合了核磁共振掃描儀和分光儀的機器??該機器能檢測未開封酒瓶內(nèi)的酒液。有了這個新式武器，你就能輕松獲知一瓶價值7,000美元的1947年彼德綠堡（Chateau Petrus）是否仍然品質(zhì)完好。