俄羅斯國立莫斯科大學(xué)的研究人員最近開發(fā)出一種新方法，可快速檢測牛奶等食品中和醫(yī)院手術(shù)室內(nèi)的微生物數(shù)量。 　　莫斯科大學(xué)的專家指出，在用傳統(tǒng)方法采集試樣并破壞其中可能存在的微生物的細(xì)胞膜后，細(xì)胞中會有三磷酸腺苷流出，這種物質(zhì)在遇到螢光素酶后會發(fā)光，因此通過測量三磷酸腺苷的發(fā)光強度即可計算出三磷酸腺苷的含量，并進(jìn)一步推算出微生物的數(shù)量，這便是俄研究人員開發(fā)的新檢測方法的原理。 　　為使三磷酸腺苷與充足的螢光素酶反應(yīng)，研究人員為一種細(xì)菌的DNA(脫氧核糖核酸)中植入了特殊的基因，這樣該細(xì)菌就能在一段時間內(nèi)晝夜不停地合成并釋放出螢光素酶，使試樣中揭示微生物數(shù)量的三磷酸腺苷充分發(fā)光。開發(fā)這一檢測法的專家烏加羅娃說，這種新方法可使檢測微生物所需的時間大大減少。